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冷鏈物流斷開的問題對食品的安全造成威脅
在各大城市的車流中，你經(jīng)常可以看到一些送牛奶的平板車，送水果的小貨車，還有送農(nóng)產(chǎn)品的面包車等，你也許對這些車輛并沒有太在意，可是如果給你一個特別的鏡頭，你還會不在意嗎？
在一個火熱的夏天，在一家經(jīng)銷牛奶的商店門口正在分揀裝貨，而旁邊正停在等著前拉貨的普通貨車，準備將這些牛奶送往各個超市，便利店和餐館，這些活最少要幾個小時的時間，在這么高的溫度下，人多呆一下都會滿身大汗，更不用說是冷藏的貨物，有的包裝甚至都已經(jīng)滲透出水珠，看到這些，你是不是對開始擔心自家的冰箱冷凍的牛奶呢？這些在我國是很普遍的現(xiàn)象，也是我國冷鏈物流中常見的問題，叫做冷鏈斷開，如果冷鏈斷開了，那么它就失去了冷鏈的意義,我們食品的安全角度考慮，像一些冷鏈的食品需要在全程中保持冷凍才能保證食品的安全。
在我們傳統(tǒng)的意識當中，過多的注重生產(chǎn)過程，很少人注意了物流的環(huán)節(jié)，其實物流過程中溫度的不適合也會對食品的安全造成威脅，也就相當于不合格的食品。
以上信息由深圳物流公司提供
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